Nuestra producción de papas esta bajo normas GLOBAL GAP. Éstas abarcan todo el proceso de producción del producto certificado y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado de la explotación.
variedad todo el año
Qué hacemos
PRODUCIMOS
Asimismo, define los elementos para unas buenas prácticas agrícolas (BPA). Esto incluye:
- Manejo Integrado de Cultivos (MIC).
- Control Integrado de Plagas (CIP).
- Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC).
- Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
- Salud, seguridad y bienestar laboral de los trabajadores.
- Gestión de la conservación del medio ambiente.
COMERCIALIZAMOS
Tenemos presencia estratégica en los mercados concentradores más importantes del país y esto nos favorece notoriamente en nuestro posicionamiento como proveedor. La comercialización, se concentra en los siguientes productos:
– PAPA
– ZAPALLO
– ZANAHORIA
– CEBOLLA
– BATATA
– AJO
Entre éstos productos, se destacan: la papa directa de campo (25kg. aprox.) , la papa cepillada de galpón (varios kilajes y embalajes), la papa procesada (lavada, varios kilajes y embalajes) y la papa de exportación (kilaje y embalaje en función del destino y requerimientos).
Variedades de papa
Características Morfólogicas
Planta - alta, estructura del follaje de tipo intermedio; tallos de semierguidos a erguidos, coloración antociánica mediana; hojas de grande a mediana, de color verde oscuro; silueta semiabierta; inflorescencias de numerosas a bastante numerosas, coloración antociánica ausente o muy débil de la cara interna del corola de la flor.
Tubérculos - larga de forma; piel amarilla y lisa; carne amarilla clara; ojos muy superficiales.
Brote - grande, en forma de cilindro grueso, coloración antociánica fuerte y pubesenca del brote de velloso a medianamente velloso; yema terminal de grande a mediana y coloración antociánica de mediana a débil; puntas radicales de numerosas a bastante numerosas.
Maduración = Semitemprana
Dormencia = Semi-longa a longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Amarilla
Color de la carne = Amarilla clara
Forma del tubérculo = Larga
Superficialidad de los ojos = Muy superficiales
Tamaño de los tubérculos = Muy grande
Rendimiento = Alto
Materia seca = Bueno a mediano
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco
Resistencia a virus de enrollade = Bastante resistente
Resistencia para virus A = Resistente
Resistencia para virus X = Medianamente resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante resistente
Resistencia para phytophthora de la hoja = Bastante sensible
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Sensible
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Sarna común = Bastante sensible
Resistencia para azuleado = Buena resistencia
Dormencia = Semi-longa a longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Amarilla
Color de la carne = Amarilla clara
Forma del tubérculo = Larga
Superficialidad de los ojos = Muy superficiales
Tamaño de los tubérculos = Muy grande
Rendimiento = Alto
Materia seca = Bueno a mediano
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco
Resistencia a virus de enrollade = Bastante resistente
Resistencia para virus A = Resistente
Resistencia para virus X = Medianamente resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante resistente
Resistencia para phytophthora de la hoja = Bastante sensible
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Sensible
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Sarna común = Bastante sensible
Resistencia para azuleado = Buena resistencia
Características Morfólogicas
Planta – de alta a mediana, estructura del follaje de tipo intermedio; tallos de semierguidos a erguidos, coloración antociánica ausente o muy débil; hojas de grande a mediana, de color verde a verde claro; silueta de abierta a semiabierta; inflorescencias numerosas, coloración antociánica ausente o muy débil de la cara interna del corola de la flor.
Tubérculos – oval alargada de forma; piel parda roja y áspera; carne de amarilla clara a blanca amarillenta; ojos superficiales.
Brote – grande, en forma de cilindro grueso, coloración antociánica débil y pubesenca del brote de velloso a medianamente velloso; yema terminal de mediana a pequeña y coloración antociánica de débil a muy débil; puntas radicales de numerosas a bastante numerosas.
Maduración = Semitemprana
Dormencia = Longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Parda roja
Color de la carne = Amarilla clara a blanca amarillenta
Forma del tubérculo = Oval alargada
Superficialidad de los ojos = Superficiales
Tamaño de los tubérculos = Grande
Rendimiento = Bueno a mediano
Materia seca = Bueno a mediano
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco, Patatas fritas
Resistencia a virus de enrollade = Medianamente resistente
Resistencia para virus X = Medianamente resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante resistente
Resistencia para phytophthora de la hoja = Buena resistencia
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Bastante resistente
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Pa2 = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Pa3 = Resistente
Sarna común = Medianamente resistente
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
Dormencia = Longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Parda roja
Color de la carne = Amarilla clara a blanca amarillenta
Forma del tubérculo = Oval alargada
Superficialidad de los ojos = Superficiales
Tamaño de los tubérculos = Grande
Rendimiento = Bueno a mediano
Materia seca = Bueno a mediano
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco, Patatas fritas
Resistencia a virus de enrollade = Medianamente resistente
Resistencia para virus X = Medianamente resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante resistente
Resistencia para phytophthora de la hoja = Buena resistencia
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Bastante resistente
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Pa2 = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Pa3 = Resistente
Sarna común = Medianamente resistente
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
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Características Morfólogicas
Planta – de alta a mediana, estructura del follaje de tipo foliar; tallos de semierguidos a erguidos, coloración antociánica ausente o muy débil; hojas muy grande, de color verde a verde claro; silueta de semiabierta a cerrada; inflorescencias de muy poco numerosas a ausentes, coloración antociánica ausente o muy débil de la cara interna del corola de la flor.
Tubérculos – oval redondeade de forma; piel amarilla clara y lisa; carne blanca; ojos superficiales.
Brote – mediana, coniforme, coloración antociánica débil y pubesenca del brote poco velloso; yema terminal de mediana a pequeña y coloración antociánica ausente o muy débil; puntas radicales bastante numerosas.
Maduración = Semitemprana a semitardía
Dormencia = Longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Amarilla clara
Color de la carne = Blanca
Forma del tubérculo = Oval redondeada
Superficialidad de los ojos = Superficiales
Tamaño de los tubérculos = Muy grande a grande
Rendimiento = Alto
Materia seca = Alto a bueno
Calidad culinaria = Bastante firme al cocer a harinosa
Apta para = Patatas fritas, Chips
Resistencia a virus de enrollade = Bastante sensible
Resistencia para virus A = Muy buena resistencia
Resistencia para virus X = Bastante sensible
Resistencia para virus Yn = Buena resistencia
Resistencia para phytophthora de la hoja = Medianamente resistente
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Medianamente resistente
Sarna común = Bastante sensible
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
Dormencia = Longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Amarilla clara
Color de la carne = Blanca
Forma del tubérculo = Oval redondeada
Superficialidad de los ojos = Superficiales
Tamaño de los tubérculos = Muy grande a grande
Rendimiento = Alto
Materia seca = Alto a bueno
Calidad culinaria = Bastante firme al cocer a harinosa
Apta para = Patatas fritas, Chips
Resistencia a virus de enrollade = Bastante sensible
Resistencia para virus A = Muy buena resistencia
Resistencia para virus X = Bastante sensible
Resistencia para virus Yn = Buena resistencia
Resistencia para phytophthora de la hoja = Medianamente resistente
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Medianamente resistente
Sarna común = Bastante sensible
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
Características Morfólogicas
Planta – de muy alta a alta, estructura del follaje de tipo intermedio; tallos de semierguidos a erguidos, coloración antociánica fuerte; hojas grande, de color verde oscuro; silueta de abierta a semiabierta; inflorescencias numerosas, coloración antociánica fuerte de la cara interna del corola de la flor.
Tubérculos – oval alargada de forma; piel roja y bastante áspera a áspera; carne bastante amarilla; ojos superficiales a basante superficiales.
Brote – grande, en forma de cilindro grueso, coloración antociánica fuerte y pubesenca del brote de velloso a medianamente velloso; yema terminal de grande a mediana y coloración antociánica de débil a muy débil; puntas radicales de bastante numerosas a poco numerosas.
Maduración = Semitardía
Dormencia = Semi-longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Roja
Color de la carne = Bastante amarilla
Forma del tubérculo = Oval alargada
Superficialidad de los ojos = Superficiales a bastante superficiales
Tamaño de los tubérculos = Grande
Rendimiento = Muy alto
Materia seca = Alto a bueno
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco, Patatas fritas
Resistencia a virus de enrollade = Medianamente resistente
Resistencia para virus A = Sensible
Resistencia para virus X = Resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante sensible
Resistencia para phytophthora de la hoja = Bastante sensible
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Buena resistencia
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Ro1 = Resistente
Sarna común = Medianamente resistente
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
Dormencia = Semi-longa
Desarrolo del follaje = Bueno
Color de la piel = Roja
Color de la carne = Bastante amarilla
Forma del tubérculo = Oval alargada
Superficialidad de los ojos = Superficiales a bastante superficiales
Tamaño de los tubérculos = Grande
Rendimiento = Muy alto
Materia seca = Alto a bueno
Calidad culinaria = Bastante firme
Apta para = Consumo fresco, Patatas fritas
Resistencia a virus de enrollade = Medianamente resistente
Resistencia para virus A = Sensible
Resistencia para virus X = Resistente
Resistencia para virus Yn = Bastante sensible
Resistencia para phytophthora de la hoja = Bastante sensible
Resistencia a phytophthora del tubérculo = Buena resistencia
Sarna verrugosa (fysio 1) = Resistente
Resistencia a nemátode de quisto Ro1 = Resistente
Sarna común = Medianamente resistente
Resistencia para azuleado = Bastante resistente
Las variedades comercializadas, dependen de la época del año. Los precios, también varían según época, condiciones climáticas y evolución de los cultivos de papa en las distintas zonas de producción.
Nuestra planta de Mar del Plata, con más de 2.000 m2, tiene maquinarias nacionales e importadas para el cepillado, tamañado, fraccionado y etiquetado con una capacidad de producción de 3.000 kg/h.
Durante los años 97 y 98 se lograron exportaciones de papa consumo al Mercosur (Brasil y Uruguay) y nos convertimos en los mayores proveedores del país en este rubro. Nuestro crecimiento progresivo nos permite abastecer la provincia y el resto del país.
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
Tenemos un invernáculo de última generación de 1.000 m2, para la producción de semilla de papa bajo condiciones controladas. Éstas son utilizadas para nuestra propia producción y también se comercializan a terceros.
Una vez obtenidos los minitubérculos, son multiplicados en áreas fiscalizadas por el Inase (Malargüe, Río Negro, etc.) y posteriormente son utilizados para la producción de papa consumo.